Tatlı İpek Biber (Şeker Biber) 500 Gr.Gaziantep yöresine ait, kırmızı biber tercih edilir.
Biberler tohumlarından temizlenip kalan kanat kısmından elde edilir. Hafif
oranda yağ ve tuz ilave edilir. Bu şekilde elde edilen ipek biber nemsiz ve serin ortamda yaklaşık bir
yıl kendisini korumaktadır...