Kurutulmuş Acur Dolmalık

Kurutulmuş Acur Dolmalık

Acur Kurusu Dolmalık, sağlam, temiz, taze büyüklükteki acurların içleri çıkartılarak güneş altında, açık alanlarda doğal yöntemlerle kurutulmasıyla elde edilir.

1 diziminde takriben 45-50 adet bulunmaktadır.

Bu bitkinin meyveleri , kabuğu beyazımsı yeşil renkte üzeri hafif tüylü ve uzunlamasına çizgilidir. Türkiye’de en yaygın tüketim şekli ev tipi turşu yapımıdır. Taze olarak tüketimi de oldukça yaygındır. Gaziantep de ise, İlave olarak yetiştirilen acurlar , ev hanımları tarafından oyulup ipe dizilerek dolmalık olarak kurutulur.